Kategoriarkiv: Våra får……….

Våra tackor är renrasiga gotlandstackor, finullstackor , dorperkorsningar samt några köttraskorsningstackor som i nuläget är betäckta med renrasiga dorperbaggar… Det ger oss friska och snabbväxande lamm med fantastiska skinn…… Dorperköttet brukar beskrivas som oerhört fint och milt i smaken…Här på gården föds våra får och lamm upp på gräs för vi tror att det i slutändan ger oss både bättre och nyttigare kött och inte minst friskare djur.

Vi är gammeldags ….

Vi känner oss ofta väldigt gammeldags då vi ivrigt diskuterar Svenskt kött, krav eller helst närproducerat. Ja vi gillar tanken på gamla tiders små lantbruk där familjen jobbar sida vid sida, sliter hårt men äter gott och framförallt trivs.  Vi är väldigt medvetna om att de stora lantbruken behövs och vi behöver självklart fler såna för att höja vår självförsörjningsgrad och förmågan att mätta landets invånare. Men vi behöver ännu flera små lantbruk och inte bara som komplement till de större utan för att de små lantbruken med betesdjur , mindre åkrar , fler diken och dikesbäddar bidrar så enormt för vår biologiska mångfald. Bin, humlor och fjärilar för att nämna några är i akut behov av bättre förutsättningar att leva .

Vi är oerhört förälskade i våra gamla lantraser och vi har idag Linderödsgrisar och vi har fjällkor. Hönsen är en salig blandning av olika lantraser och fåren ja där har vi gjort en kompromiss. Våra tackor har varit av lantras och efter mycket påläsning så köpte vi Dorper baggar som komplement till damerna. Dorpern är en tålig och robust köttras som föds små men växer fort. Det bästa av det bästa kan man säga då man som producent måste börja tänka på att lamma på andra tider av året än den traditionella på hösten. På senhösten betalas det uselt för lammkött oavsett kvalitet för det finns massor… Vi har därför försökt tänka om så vi hädanefter kan få en lamning på hösten, innan den riktiga kylan och de första lammen kan skickas på slakt då vi får bäst betalt för våra djur , på vår och tidig sommar.

Självhushållning borde vara självklart för varenda förnuftig människa . Att odla det man kan hur litet det än må vara är ett stort steg . Förutom den enormt underbara känslan att gå ut på trappen och ta in egna tomater så gör det att man tänker många steg extra om man verkligen behöver köpa ditt eller datt. Att börja tänka självhushållning gör att man blir snål i vissas ögon men i våra ögon är det bara smart, energisnålt och extremt jävla gott med det egna :) Man tänker helt enkelt på vad man stoppar i munnen. Man äter bra gräsbetat kött  med gott samvete och man kanske skippar godiset som är en stor jävla miljöbov för att man vet att det inte bidrar till något mer än att vi blir sjuka och feta…. Man slutar tänka kvantitet och börjar uppskatta kvalitet <3

För den intresserade kan vi varmt rekommendera tidskriften ÅTER, en samhällsskatt då det gäller att överleva och självhushållning.

 

Gott nytt år önskar vi på farmen

Kicki & Micko

 

 

Köttlådorna från våra Linderödsgrisar gick som smör i solsken :) Har vi tur så kommer nya kultingar i vår så vi kan erbjuda köttlådor lagom till jul. Linderödsgrisarna blir ju inte lika stora som moderna grisar men det är inte storleken som gör skillnaden, det är smaken ;)

Linderödsgrisarna här på gården lever ute året om familjevis
gris
De kultar i hyddor och kultingarna är galet söta
puff
Den här vackra galten är vår Puff
utah 4
Att böka och gräva hör till favoritsysselsättningen

 

Nytt år och nya möjligheter :)

 

Jag oroas på allvar av oroligheterna i världen, jag tycker det är skam att vi tillåter import av kött som är uppfött och slaktat på ett sätt som skulle ge oss Svenska köttproducenter både djurförbud och fängelse. Jag anser att det borde vara självklart att all import ska ha som lägsta krav samma krav som vi har här i landet!

Ett lands försvar borde börja med tanken att folket har mat på bordet, men så långt har inte våra sittande partier tänkt. Vi har en skrämmande låg självförsörjningsgrad här i landet och skulle våra gränser stängas så blev många hungriga fort… Jag tycker alla borde dra sitt strå till stacken och odla det man kan och har möjlighet till hemma på sin fönsterbräde, på sin balkong, i sin trädgård eller växthus. Många bäckar små ger i slutändan massor tillbaka. Jag tror på allvar att alla vi småbruk behövs som komplement till de stora gårdarna om vi alla i slutändan ska ha bra, sund mat på bordet. Vi bidrar allesammans till att hålla markerna öppna och vi bidrar till den biologiska mångfalden.

Det händer massor här på gården nu, en ny blivande arbetskamrat har flyttat in, en liten vallhundsvalp som heter Trim <3 Och i mars kommer våra nya HC kossor hem, Irma och Inga <3 Det ska bli så fantastiskt spännande :)

Vi älskar verkligen gotlandsfår så i fjol sommar köpte vi in en ny renrasig ung gotlandsbagge som betäckt våra gotlandstackor, vi håller tummarna för många tacklamm och många vackra skinn framöver ;)

Våra linderödssuggor fick kultingar i september så vi kommer att kunna erbjuda grislådor till sommaren.

Vi går ju även  mot en ny lamning och vi håller tummarna att våra fina tackor ger många fina lamm så att vi kan erbjuda både livdjur och lammlådor till sommaren och hösten.

Det går självklart att skriva upp sig på en gris eller lammlåda redan nu.

Vi har planer att som vanligt ha en dag då vi har öppet hus här på gården och då får ni träffa alla djuren och oss :) Hoppas verkligen vi ses :) Vi återkommer med datum närmare våren.

 

 

 

får under träd DSC_8254 ko2 ko1

Äntligen kan vi erbjuda lammstyckning efter kundens önskemål ……

Lammslakt sker vid flera tillfällen under året och vi kan självklart erbjuda olika styckalternativ.

Priser helfall 100 kr/kg.

Priser traditionell låda 120 kr/kg och ca 17-20 kg i lådan som består av kokkött, skivad eller hel rygg, hela fioler, slaksida mm

Priser urbenade stekar, hel el skivad rygg och färs ( kan fås enl önskemål) 170 kr/kg och ca 11-13 kg i lådan då benen är borta. 

nedan några exempel hur det kan se ut  när duktiga Elin på Matses Mat har styckat :)

Välkommen med Din beställning !

12605401_10208406372066718_2231308338452082944_o 12615511_10208406372106719_1555338965906557101_o

 

 

Första advent 13-15 har gårdskiosken öppet

Nu på söndag, första advent har gårdskiosken öppet 13-15, Här hittar Du vackra skinn från gårdens djur, armband från Jess of Sweden, underbara kort och kakel från Karin Linderoth, plädar från Toarps, giftfria leksaker från ekoleko, jättesköna vantar och sjalar från Rokas, änglar och tomtar från duktiga hantverkare och mycket mer… Varmt välkomna ! 

 

 

 

 

 

till hemsida 1 till hemsida 2 till hemsida 3 till hemsida 4 gårdskiosk